大溪必吃推薦！3間大溪特色餐廳，探索道地美食與烹飪文化

大溪必吃的名產是因有潔淨水質奠定嫩Q基礎的大溪豆乾，而同樣擁有良好天然地下水作為美味秘密武器的，便是聞名全台的大溪必吃活魚三吃料理，今天除了要跟各位介紹首屈一指的活魚三吃大溪特色餐廳，更要盤點在桃園且獨具風格的隱藏版大溪特色餐廳，從家常菜、無菜單料理、到因石門水庫而生的龍潭活魚，快打開你的Google Map，跟著一起探索大溪特色餐廳道地美食吧！

大溪必吃餐廳1：姚茶館(協盛木器行)

想要進入姚茶館享用大溪必吃家常菜，一定要有雙明亮的眼睛，這間大溪特色餐廳隱身在桃園大溪老街上，店面結合木器行不仔細看一定會錯過，但只要走入這間古厝餐廳，迎面而來的古色古香與木質裝潢色系，一定會讓您未入座先驚嘆。

根據《桃園誌Vol.85》的訪問，姚茶館一開始是為了招待來自佛光山的師父才斜槓跨入餐飲，卻沒想因為對美食天生的嗅覺，也成為許多桃園老饕的秘密基地。在諸多家常菜中，最著名的即為大溪必吃的大溪豆干，姚茶館的豆干連續三年代表大溪參加國慶酒宴，成了餐桌上最平凡卻也最不平凡的存在。

在這家大溪特色餐廳中，「招牌扣肉」更是大家念念不忘的好滋味，肥瘦適中的三層肉在愛吃也懂吃的老闆長達三個小時的滷煮後，把味道緊緊鎖在扣肉中，成為大人小孩都喜歡、名符其實的招牌扣肉！

姚茶館餐廳資訊
地址：桃園市大溪區和平路91號
預約電話：03-388-2567
營業時間：10:00–19:00

(圖片來源：yahoo新聞)

大溪必吃餐廳2：小橋流水餐廳

緊接著，來到走過路過都不能錯過的大溪必吃石門活魚三吃餐廳，先來説說石門活魚的歷史吧！因為石門活魚的水域相當廣闊且水源清澈，所以沒有普通淡水魚的泥土味，吃起來更鮮嫩、更順口，在早期就算是因洩洪而生的斷頭於也讓民眾趨之若鶩，久而久之，鮮美的石門活魚變成了著名全台的大溪必吃招牌菜色。

小橋流水餐廳原本是專賣鵝肉的餐廳，後來因口味極佳受到認可，備受信任的老闆遂與石門活魚的同業交流，升級為大溪特色餐廳，現在餐廳內不只有活魚料理，亦有結合當地文化的客家菜色，也是斜槓成功的一大代表呢！

在這家石門活魚老店中，您可以親自選魚並可選擇糖醋、豆瓣、清蒸、宮保、剁椒、三杯、蒜泥、與椒鹽等，八個各有特色的活魚料理上桌，滿滿的選擇不用怕踩雷，每一道都是師傅的拿手絕活，每一塊魚肉都是鮮嫩的代名詞，可以滿足每一個挑剔的味蕾。來到這家大溪特色餐廳，有專為2～8人設計的套餐菜單，適合三五好友來相聚，亦有宛如復仇者聯盟集結的超美味合菜菜單，絕對讓您捨不得放下筷子，成為真真正正的「腹愁者聯盟」啦！

小橋流水餐廳資訊_菜單點我
地址：桃園市龍潭區佳安里文化路1095號
預約電話：03-411-1003
營業時間：11:00 AM – 8:30 PM

(圖片來源：小橋流水餐廳官網)

大溪必吃餐廳3：巴耐無菜單料理

第三間大溪特色餐廳，來到阿成師傅的巴耐無菜單料理，走進餐廳首先映入眼簾的便是已有一甲子歲月的古厝與穀倉，光是門口這宛如臺劇中才會出現的兩片木門，就已成為大溪必吃的餐廳之一了，阿成主廚有長達20年的廚師經歷，而後決定背上行囊回家鄉揮動鋤頭、「拈花惹草」的同時仍不忘舞動鍋鏟，做最喜歡的事料理出一道道最幸福的料理。

推開兩片木門，先走過一大片阿成主廚打理的庭院後，紅磚堆砌的穀倉便是用餐區域，光是這一望無際的綠意盎然，便使人感到心曠神怡，成為大溪人們的神秘後花園。在這間大溪特色餐廳中，可以品嘗到原住民風味菜、粵式料理、甚至是分子料理應有盡有，每次造訪都是驚喜。

想特別跟大家介紹裝在傳統土灶中的乾鍋宮保里肌肉，土砌造型的擺盤讓這道料理還沒入口，就先被大家的底片吃了一輪，完美融合用餐環境光是拍都來不及；別以為只有造型噱頭，有里肌肉、杏鮑菇、甜椒一起在鍋中拌炒，鍋氣沾黏在每一個食材上，里肌肉香氣四溢不說，杏鮑菇跟甜椒被宮保的微辣滋味全面包覆，配角瞬間也搖身一變成為主角，卻融合得恰入其分，視覺、味覺都是大溪必吃的無菜單料理。

巴耐無菜單料理餐廳資訊
地址：桃園市大溪區儲蓄路49號
預約電話：03-390-9808
營業時間：11:00–14:30 17:00–21:00